Module 3
Questions sur le lactate : de sa synthèse à son devenir
Introduction
Ce module présente les hypothèses et conclusions d'études et travaux permettant de distinguer les mythes et réalités concernant les caractéristiques et le rôle du lactate dans l'organisme, en lien avec l'exercice musculaire.
Il introduit les connaissances scientifiques pour comprendre les mécanismes impliqués dans l'accumulation du lactate, l'utilisation des "seuils anaérobies" à des fins d'évaluation, et les effets réels ou supposés de l'accumulation de lactate dans l'organisme.
Objectifs d'apprentissage :
- Caractériser le lactate en s'appuyant sur des arguments scientifiques
- Expliquer le rôle et le devenir du lactate dans l'organisme
- Identifier à quelle puissance le muscle produit du lactate
- Comprendre les liens entre le lactate et l'utilisation de l'oxygène par le muscle
- Critiquer l'utilisation des "seuils anaérobies" dans l'entraînement
- Critiquer les effets de l'accumulation de lactate sur l'organisme
Durée | 1h30 |
Matériel pédagogique | Diaporamas interactifs |
Thème transversal au cours | Energétique musculaire |
Types d'auto-évaluation | NA |
Formateur |  Georges Cazorla |
Glossaire du module
Placer le pointeur de votre souris sur les termes ci-dessous pour lire les définitions
αAcéto glutarate déhydrogénase
A : Adrénaline, Acide lactique
C : Chaîne respiratoire ou chaîne des transporteurs d’électrons, CRP : C réactive Protéine., Cycle de Krebs
G : GLUT4 , Glycogène, Glycogènephosphorylase, Glycolyse , Glycolyse lactique , Gradient
H : Hexokynase, Hypoxie
L : Lactate , Lactatémie, LDH
M : Mitochondrie, Monocarboxylate transporter
N : Navette aspartate–malate , NAD, Néo glycogénèse
P : PO2, Phosphofructokynase (PFK , Pyruvate déshydrogénase
S : Seuils lactiques, Seuils ventilatoires SV1 et SV2
1. Acide lactique ou lactate... quelle différence ?
3. Quel est le devenir du lactate ?
4. Quelles significations accorder au(x) seuil(s) anaérobie(s) ?
4.1 A quelle puissance le muscle produit-il du lactate ?
4.2 L'absence d'oxygène entraîne-t-elle la production du lactate musculaire ?
4.3 Quelle validité accorder aux nombreuses techniques de détermination du seuil anaérobie ?
4.4 Quel est le niveau de reproductibilité intra-technique du seuil anaérobie ?
5. Deux ou trois ATP : La glycolyse a-t-elle vraiment un mauvais rendement énergétique ?
6. Est-ce l’accumulation de lactate qui induit la fatigue musculaire ?
7. Lactate, crampes et douleurs retardées
7.1 Trop de lactate donne-t-il des crampes ?
7.2 Trop de lactate donne-t-il des crampes douleurs retardées ?
Bonnes pratiques pour prévenir ou traiter des douleurs retardées
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Cazorla, G. (1999, 2006). Lactate. Mythes et réalité
